Róża
W Polsce dziko występuje kilkanaście gatunków róż, często trudnych do odróżnienia. Owoce wszystkich gatunków są jadalne. Mają przyjemny kwaśny smak. Przed zjedzeniem trzeba usunąć z ich wnętrza nasiona otoczone warstwą włosków drażniących przewód pokarmowy. Warto pamiętać, że owoce róży są bogatym źródłem witaminy C, A, E i flawonoidów. Mają też działanie antyrakowe. Często parzy się z nich herbatkę, robi się konfitury i wina. Cennym produktów żywnościowym są płatki róż, szczególnie tych, których kwiaty mają różowy kolor i przyjemny, aromatyczny zapach (szczególnie róży francuskiej). Płatki utarte z cukrem mogą stanowić nadzienie do pączków, rogalików i innych wyrobów cukierniczych. Natomiast młode pędy wychodzące z ziemi (odrosty) i liście róż są jadalne na surowo lub gotowane.