Czy dynię trzeba obierać przed użyciem w kuchni? Jaki jest najłatwiejszy sposób na obranie jej?

- Są odmiany, których nie trzeba obierać ze względu na to, że ich skórka jest stosunkowo cienka. Po upieczeniu czy ugotowaniu stanie się delikatna i jadalna. Idealnym przykładem jest bardzo popularna dynia hokkaido. Są też odmiany dyni, które idealnie nadają się do faszerowania, więc ich też nie trzeba obierać, a dobrym przykładem mogą być odmiany carnival, czy też table gold. Większość jednak należy obrać – tłumaczy Paweł Łukasik i dodaje - Technik na obranie dyni jest pewnie tyle, ilu kucharzy, ale ja dynię kroję na mniejsze części i z nich nie obieram, a odkrawam twardą skórę. Myślę, że taka metoda jest mało pracochłonna i szybsza, a to czasami w kuchni jest bardzo ważne – dodaje.