Uwaga na wędliny paczkowane

W ostatnich latach dużą popularnością cieszą się paczkowane wędliny i szynki. Niestety, skuszeni dobrą ceną nie zawsze sprawdzamy ich jakość. Specjaliści od wyrobu tanich produktów są w stanie zrobić trzy kilogramy wędliny z kilograma mięsa, co dla dobrego rzeźnika jest sytuacją nie do przyjęcia. Zasada jest prosta – zanim włożymy konkretny produkt do koszyka, uważnie przeczytajmy jego skład. Jeśli na etykiecie pojawia się nadmierna ilości soli, wody, MOM-u (mięsa oddzielonego mechanicznie, główne skóra, tłuszcz i chrząstki) czy zbędnych konserwantów, lepiej odłożyć go z powrotem na półkę. Dużo lepszym rozwiązaniem będzie zrobienie wędliny w domu.