Paczkowane mięso – samo zło?

Jak mówi Filip Weka, mięso paczkowane nie musi być gorszej jakości. Ważne jest, aby było pakowane próżniowo, bez udziału sztucznych konserwantów. Niestety, sklepowa rzeczywistość – zwłaszcza dużych supermarketów – pozostawia wiele do życzenia. Uszkodzone opakowania czy nieprawidłowo przechowywane mogą pogorszyć smak produktu, a co gorsza jego właściwości i skład. Nawet jeśli plastik jest cały, a został przerwany łańcuch chłodniczy, po otworzeniu paczki może zaskoczyć nas nieprzyjemny, lekko kwaśny zapach. Taki produkt zdecydowanie nie nadaje się do spożycia, mimo że data przydatności do spożycia wskazuje co innego. Warto zwrócić również uwagę, czy wyściółka wewnątrz nie została uszkodzona – może ona niekorzystnie oddziaływać na produkt.