Salsefia (kozibród porolistny)
Jest bogata w witaminę C i regulujący ciśnienie potas. Ma długie białe korzenie o żółtawej skórce i białym miąższu. Można ją zjeść podsmażoną albo ugotowaną z sosami, polaną masłem. Smaczna jest salsefia uduszona w śmietanie, najlepiej z dodatkiem czosnku i parmezanu.