Wystarczy jedna bakteria
Bakterie do "radosnej" egzystencji potrzebują żywności, ciepła, wilgoci i czasu, by się mogły rozrastać. Rozmnażają się one poprzez mnożenie, tak więc z jednej bakterii powstają dwie, potem z dwóch cztery, i tak dalej, w zasadzie w nieskończoność. Oznacza to, że żywność zanieczyszczona nawet niewielką liczbą bakterii, pozostawiona w niechłodniczych warunkach - powiedzmy na noc - rano może być już siedliskiem bakterii.