Szaszłyki z łososia

Zamiast wieprzowiny czy wołowiny, możemy przygotować szaszłyki z łososia, którego zwarte mięso idealnie do tego się nadaje. Składniki: filety z łososia, bez skóry i ości, papryka żółta, pomidory koktajlowe, czerwona cebula, oliwa z oliwek, suszony tymianek, pieprz i sól. Łososia kroimy na małe kawałki, starając się, by wszystkie były mniej więcej jednej wielkości. Paprykę kroimy w kostkę, cebulę w piórka. Rybę polewamy oliwą, doprawiamy tymiankiem, solą i pieprzem, odstawiamy na kilkanaście minut do lodówki. Patyczki bambusowe moczymy w wodzie i nadziewamy na nie po kolei: rybę, paprykę, pomidorka, cebulę. Układamy na ruszcie i pieczemy pięć minut, przewracamy i dopiekamy. Podajemy z sosem jogurtowym.