Kasza jaglana

Kasza kojarzy się z sycącym i rozgrzewającym zimowym posiłkiem. Nie rezygnujmy z niej jednak nawet o tej porze roku. To przede wszystkim źródło witamin z grupy B, a te na progu wiosny są nam wyjątkowo potrzebne. Dodają energii, łagodzą napięcie i zapewniają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Przekonajmy się do kaszy jaglanej (można ją jeść także na śniadanie), która dostarcza dużo białka i ma najwyższą spośród kasz zawartość witamin z grupy B (B1, B2, B6). Zawiera dużo żelaza, które chroni przed niedokrwistością, miedź wspomagającą odporność i lecytynę korzystnie wpływającą na pracę mózgu. Ma też znaczne ilości aminokwasu - tryptofanu, który przekształcany jest w serotoninę, czyli tzw. hormon szczęścia.