Jabłka

"Jedno jabłko dziennie trzyma lekarza z daleka" – głosi brytyjskie przysłowie. I nie ma w nim wielkiej przesady. Badania wykazały, że wystarczy zjeść 1-2 duże owoce, by znacząco obniżyć poziom "złego" cholesterolu. To zasługa pektyn, czyli błonnika pokarmowego, którego znaczne ilości skrywa jabłko. Natomiast zawarte w nim flawonoidy przeciwdziałają przyklejaniu się blaszek miażdżycowych do ścianek naczyń krwionośnych.