Smaczne, ale niezdrowe

Żywność przygotowana metodą "deep frying" nabiera wyjątkowego smaku od którego łatwo się uzależnić. Dzieje się tak dlatego, że tłuszcz to doskonały nośnik smaku. Wrzucone do garnka z dużą ilością oleju frytki lub panierowane warzywa, stają się chrupiące i sycące. W głębokim tłuszczu powstają także czołowe smakołyki na Tłusty Czwartek, czyli faworki oraz pączki. Niestety, w trakcie ich konsumpcji do naszego organizmu dostarczamy sporych ilości nasyconych kwasów tłuszczowych - w tym tłuszczu trans, który podnosi poziom "złego" cholesterolu LDL i negatywnie wpływa na drożność układu krążenia. Dieta, w której przeważają takie propozycje, może prowadzić m.in. do miażdżycy, zawałów serca czy wylewów. Ważne więc, aby zachować umiar w ich spożywaniu i kierować się pewnymi regułami podczas smażenia.