Makaron ze szczawiowym pesto

Składniki: 250 g makaronu typu penne, 1 pęczek szczawiu, 1/4 szklanki orzeszków piniowych, 1/2 pęczka pietruszki, 2 ząbki czosnku, 50 ml oliwy z oliwek, sól i pieprz do smaku. * Przygotowanie: *makaron gotujemy według zaleceń na opakowaniu. Liście szczawiu bez żyłek oraz natkę pietruszki myjemy i rwiemy na kawałki. Dodajemy orzeszki piniowe, czosnek oraz oliwę. Całość blendujemy oraz doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Ugotowany makaron odcedzamy, dodajemy pesto i delikatnie mieszamy. Tak przygotowane danie wykładamy na talerz i dekorujemy listkami szczawiu.