4z15
Węgierki
Po ten rodzaj śliwek sięgamy najchętniej i najczęściej. Łatwo rozpoznać je po owalnym kształcie i granatowo-fioletowym kolorze. Występują w kilku odmianach, spośród których najbardziej znane są łowicka, włoska i zwykła. Dojrzałe najlepiej smakują na surowo, warto wykorzystać je do przygotowania farszu na pierogi czy wypełnienia knedli.
Uwaga! Przed konsumpcją należy zawsze usunąć pestki. Zawierają bowiem bardzo szkodliwą substancję - amigdalinę. To związek chemiczny, w którego skład wchodzi m.in. silnie trujący kwas pruski.