4z6
Nalewka z kwiatów czarnego bzu
Składniki: 50 baldachów kwiatów czarnego bzu, 1 l wody, 4 cytryny, 700 g cukru, 1 l spirytusu, 1 łyżeczka startego korzenia imbiru.
Przygotowanie: Ugotuj syrop z wody i cukru. Cytryny wyszoruj i pokrój na plastry. Do wyparzonego wrzątkiem słoja wkładamy kwiaty, przekładamy je plasterkami cytryn, zalewamy przestudzonym syropem. Słój przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłym miejscu na 10 dni. Regularnie mieszamy zawartość drewnianą łyżką. Następnie odcedzamy, mieszamy ze spirytusem, dodajemy imbir, zlewamy do butelek i odstawiamy na ok. 8 tygodni. Co kilka dni potrząsamy butelką.