Carpaccio z cukinii
Składniki: 1 średnia cukinia, 40 g sera typu feta, orzechy włoskie, oliwa z oliwek, 1 łyżeczka soku z cytryny, sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie: surową cukinię pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na talerzu. Dodać pokruszoną fetę, orzechy. Skropić oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Doprawić do smaku.