Kwiaty cukinii

Do jadłospisu można włączyć także kwiaty cukinii - czy one także wykazują prozdrowotne właściwości?

- Kwiaty cukinii zawierają spore ilości witaminy z grupy B, witaminę C i PP oraz potas, wapń i sterole roślinne, które obniżają poziom cholesterolu. Ponadto mają działanie odkwaszające i przyspieszają przemianę materii. Do spożycia nadają się przede wszystkim kwiaty męskie, które znajdują się na cienkich łodygach (żeńskie na końcu kwiatu mają zalążki owoców cukinii) oba mają lekko słodkawy smak, ale nie należy ich myć przed spożyciem, ponieważ są bardzo kruche. Kwiaty możemy dodać do omletów, można przyrządzić je jako racuchy z ciastem naleśnikowym lub smażyć z warzywami - podpowiada dietetyk Naturhouse.