Jak podać cukinię?

Ze skórką czy bez, na surowo czy po obróbce termicznej - jak najlepiej ją przygotowywać i konsumować?

- Najwięcej wartości odżywczych posiadają produkty mało przetworzone, więc i surowa cukinia będzie zawierała większą wartość żywieniową, tym bardziej, że cukinia procentowo zawiera mniej witamin niż pomidor czy papryka. Najbardziej delikatne są młode kabaczki, wystarczy je tylko porządnie umyć, warto zostawić skórkę. Surową cukinię można połączyć z innymi warzywami, np. z rzepą lub kalarepką i polać jogurtem. Smaczna jest również lekko zgrillowana z papryką i ananasem. Nawet sama cukinia będzie smakowała, jeśli do jej podsmażenia dodamy sporą ilość czosnku - radzi dietetyk Kamila Lipiec.