Fasola
Mnóstwo osób odmawia jedzenia roślin strączkowych, prawdopodobnie ze względu na kłopotliwe wzdęcia występujące po ich spożyciu. To jednak duży błąd. Porcja strączkowych (fasoli, grochu, soczewicy) cztery razy w tygodniu może obniżyć zagrożenie chorobami serca aż o 22 proc. oraz ma działanie prewencyjne w przypadku nowotworu piersi. Im ciemniejsza fasola, tym więcej przeciwutleniaczy zawiera. Niedawno przeprowadzone badania potwierdziły, że czarna fasola zawiera czterdziestokrotne więcej przeciwutleniaczy niż biała.