Żurawina
Tylko po pierwszych przymrozkach powinniśmy zbierać żurawinę. Ta kuzynka czarnych jagód i borówek rośnie na podmokłych terenach, więc gdy gleba będzie twardsza, łatwiej dostać się do roślin. Owoce żurawiny są bardzo cierpkie w smaku. Mróz pozbawia je tej nieprzyjemnej cechy. Jeśli chcemy ususzyć owoce żurawiny, by używać ich przez zimę w potrawach, warto wcześniej poczekać aż zostaną dobrze zmrożone, lub umieścić je na kilka dni w zamrażarce.