Orientalny krem z dyni z prażonymi pestkami

Alicja Wałdoch, dietetyk medyczny: - Dynia zawiera witaminy: B1, B2, PP, E i C. Bogata jest też w błonnik, żelazo, fosfor, magnez, a także selen, cynk, miedź i mangan. B-karoten, w który obfituje miąższ dyni, poprawia koloryt skóry, wykazuje korzystne działanie na narząd wzroku, ma również działanie przeciwzapalne. Zupa krem z dodatkiem orientalnych przypraw tj. kardamon, cynamon, imbir, pobudzi układ krążenia, działając rozgrzewająco, wspomagając układ odpornościowy. Warto też dodać prażone pestki dyni lub słonecznika, które zawierają dużą ilość tłuszczów nienasyconych, co wzbogaci wartość odżywczą potrawy.