Wątróbka z bananami

Wątróbka, niezależnie, czy jest wieprzowa, wołowa, cielęca czy drobiowa, fantastycznie smakuje z dodatkiem słodkich składników. Banany idealnie sprawdzają się w takiej roli.
Składniki: pół kilograma wątróbki (najlepiej cielęcej, ale może być wołowa), trzy banany pokrojone w plasterki, łyżka masła, trzy łyżki mąki, dwie łyżki oleju, łyżeczka przyprawy curry, sól i pieprz.
Przygotowanie: wątróbkę dokładnie myjemy i oczyszczamy z błonek. Kroimy ją na dość cienkie plasterki i dokładnie oprószamy mąką. Smażymy na maśle po trzy minuty z każdej strony. Dodajemy banany, przyprawy i smażymy jeszcze przez około dwie minuty. Pamiętajmy, by wątróbki nie przesmażyć za długo, bo będzie twarda.