Ciasto francuskie, które koło francuskiego nie leżało
Wypieki z ciasta francuskiego należą do szybkich i łatwych. Niestety, wybierając gotowy, tani produkt z dyskontu często narażamy się na kiepską jakość. Na sklepowych półkach znajdziemy powiem propozycje z dodatkiem utwardzonego oleju palmowego, który sprawia, że ciasteczka czy placki mają większą objętość, lepszą porowatość i delikatniejszą strukturę – wyglądają i smakują pysznie, ale czy są zdrowe? Olej palmowy i alkohol etylowy znajdują się często już na trzeciej pozycji składu półproduktu w popularnych dyskontach i supermarketach. Utwardzony olej palmowy jest niebezpiecznym źródłem tłuszczów trans, a te spożywane nadmiarze prowadzą do chorób serca, zaburzeń krążenia i otyłości. Czasem producenci próbują tuszować jego obecność, nazywając go "olejem roślinnym".