Unikajmy polepszaczy
Chrupiące i "nadmuchane" rogale czy bagietki wyglądają pięknie. Uważajmy jednak, bo najczęściej zawdzięczają taki wygląd różnego typu polepszaczom. Substancje chemiczne dodawane do pieczywa, które produkuje się w dużych, przemysłowych piekarniach, powodują nie tylko lepsze wyrośnięcie ciasta, ale i przedłużają jego termin przydatności do spożycia. Jednak nie ma się co oszukiwać - takie dodatki poprawiają tylko wygląd pieczywa, a nie jego jakość.