Przysmak dla cukrzyków
Składniki obecne w kaszy bulgur dobroczynnie wpływają na serce, układ krwiotwórczy i nerwowy. Regulują poziom ciśnienia, pomagają utrzymać szczupłą sylwetkę, wzmacniają mięśnie. Produkt ten jest zalecany w diecie osób chorujących na cukrzycę, cierpiących na depresję, otyłych, kobiet ciężarnych, osłabionych. Nie mogą jednak po niego sięgać osoby z nietolerancją glutenu (celiakią). W 100 g ugotowanego bulguru jest ok. 83 kcal. IG = 46.