Boćwina jak szpinak.

Burak liściowy przygotowywany jak szpinak smakuje równie dobrze i jest równie zdrowy. Składniki: dwa pęczki boćwiny, pęczek natki pietruszki, dwa posiekane ząbki czosnku, sól, pieprz, kilka łyżek słodkiej śmietanki, łyżka masła i łyżka mąki. Liście boćwiny myjemy dokładnie. Duże kroimy dość drobno, małe zostawiamy w całości. Do rondla wrzucamy boćwinę i posiekaną natkę. Zalewamy małą ilością wody, dodajemy posiekany czosnek, pieprz i sól i dusimy na małym ogniu pół godziny. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy mąkę i lekko zasmażamy ją. Dodajemy śmietankę i mieszamy. Tak przygotowany sos wlewamy do warzyw i dokładnie mieszamy.