Małe serniczki na zimno

Na deser proponujemy sernik, ale w trochę innej odsłonie. Potrzebne nam będą przede wszystkim małe miseczki, w których serniczki przygotujemy. Składniki: zmielony ser twarogowy, kilka łyżek żelatyny, cukier puder, cukier waniliowy, sok z cytryny, kilka jajek. Ser ucieramy bardzo dokładnie z cukrem i cukrem waniliowym, a na końcu z żółtkiem jajka. Powoli wlewamy kilka łyżek soku z cytryny i mieszamy. Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy delikatnie do masy serowej. Żelatynę moczymy w zimnej wodzie, lekko podgrzewamy, a gdy się rozpuści, dodajemy do sera. Masę rozlewamy do miseczek lub foremek i studzimy w lodówce, aż się zetną.