Co do barszczu czerwonego?

Nieodzownym dodatkiem tradycyjnego barszczu czerwonego podawanego na świątecznym stole są oczywiście uszka - małe pierożki o charakterystycznym kształcie, napełnione farszem z kiszonej kapusty, cebuli oraz grzybów. Barszcz może być także pity bez żadnych dodatków. Wiele osób zagęszcza go sobie łyżką śmietany, dzięki czemu staje się on nieco delikatniejszy w smaku i zyskuje kremowej konsystencji. Zupa ta doskonale sprawdzi się również w połączeniu z pierogami lub krokietami. Popijać można ją także w trakcie posilania się tradycyjnym wigilijnym karpiem.