Bakłażan z grilla
Najprostszym sposobem na podanie smacznego bakłażana jest jego grillowanie. W ten sposób otrzymamy znakomity dodatek do dań mięsnych. Potrzebujemy tylko kilka składników: bakłażany, sok z cytryny, oliwę z oliwek, mielony kmin rzymski, pieprz, sól i mielony czosnek. Bakłażany kroimy w centymetrowe plastry, skrapiamy sokiem z cytryny. Posypujemy przyprawami, obtaczamy w oliwie i smażymy na patelni grillowej trzy minuty z każdej strony.