Orzeźwiający chłodnik
Składniki: mały arbuz, 3 szalotki, 2 duże pomidory, awokado, ogórek, ząbek czosnku, sok z limonki, oliwa z oliwek, ocet winy, sól morska, pieprz.
Przygotowanie: arbuza pokrój w kostkę i usuń pestki, szalotki posiekaj. Ogórka i pomidory obierz ze skórki. Czosnek przeciśnij przez praskę. Wszystkie składniki (poza awokado i sokiem z limonki) zblenduj na gładki krem. Wstaw zupę do lodówki i schłódź. Przed podaniem rozlej do miseczek, skrop sokiem z limonki i udekoruj plastrami awokado.