5z7
Kotleciki z indyka i amarantusa
Składniki: 500 g mielonego mięsa z indyka, 3/4 szklanki ekspandowanego amarantusa, 4 suszone pomidory + 2 łyżki z zalewy, 3 łyżki wody i przyprawy (pieprz, sól, słodka papryka, kolendra, kurkuma, oregano), świeża natka pietruszki.
Przygotowanie: mięso zmielić z pomidorami do miski. Dodać wodę, 1 łyżkę zalewy z suszonych pomidorów, amarantus oraz przyprawy. Połączyć składniki i zacząć formować niewielkie kotleciki. Przed smażeniem na suchej patelni warto obtoczyć je w oliwie po pomidorach. Smażyć 4-5 minut z każdej strony, aż ładnie się zarumienią.