Amarantus na zdrowie i urodę
Nasiona szarłatu to przede wszystkim doskonałe źródło energii - 100 gramów ziaren amarantusa dostarcza nam 414 kalorii. W produkcie tym znajdziemy również cenne dla naszego organizmu białko, a także węglowodany oraz tłuszcze - przede wszystkim nienasycone kwasy tłuszczowe obniżające poziom złego cholesterolu. Z kolei błonnik w składzie amarantusa pozytywnie wpływa na procesy metaboliczne, dzięki czemu polecany jest dla osób, które są na diecie odchudzającej.
Dzięki obecności antyoksydantów, które zwalczają szkodliwe wolne rodniki, przysmak ten korzystnie wpływa na stan włosów, skóry i paznokci, a także opóźnia proces starzenia się. Amarantus to również doskonałe źródło skwalenu uważanego za eliksir młodości. Związek ten poprawia kondycję skóry, a ponadto usprawnia pracę wątroby i trzustki.
Spożywając regularnie te małe ziarenka dostarczymy organizmowi spore dawki wapnia oraz magnezu, czyli pierwiastków niezbędnych dla właściwego funkcjonowania układu kostnego i nerwowego. W składzie amarantusa znajdziemy też żelazo, potas, cynk i witaminy A, C, E oraz B.