Sos tabasco
Składniki:
- 100 g papryczek chili
- 1 łyżka soli
- 100 ml białego octu winnego
- 1 czubata łyżka suszonej czerwonej papryki
Przygotowanie: papryczki pokrój na kawałki, przełóż do słoika, zasyp solą i lekko ugnieć. Słoik zakręć i odstaw do lodówki na 3 dni. Po tym czasie przełóż je do kielicha blendera i dokładnie zmiksuj. Następnie zagotuj je razem z octem i mieloną papryką. Masę przetrzyj przez sito i przelej do buteleczki. Przechowuj w lodówce.