Twaróg - 100 g

Biały ser ma mało kalorii, dobrze tłumi głód i ma wysoką wartość odżywczą. Zawiera aminokwasy, których organizm sam nie potrafi wytworzyć. Dzięki zawartości witamin z grupy B poprawia stan skóry oraz dobroczynnie wpływa na wzrok. Zawiera magnez, potas, cynk, a także witaminy A, D, E oraz z grupy B. Z produktów nabiałowych twaróg zawiera jednak najmniej wapnia. Jego kaloryczność zależna jest od zawartości tłuszczu. I tak 100 g sera chudego to 99 kcal, półtłustego - 133 kcal, tłustego - 175 kcal. Białe sery są lekkostrawne. Najlepiej wybierać półtłuste, bez dodatków. Sery chude w wyniku usunięcia tłuszczu pozbawione są witaminy D, która jest niezbędna do prawidłowego wchłaniania wapnia.