6z10
Kotlety z kalafiora
Składniki: 1 mały kalafior, jajko, 1 średnia cebula, 100 g sera feta, 4 łyżki bułki tartej, szczypiorek, sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku.
Przygotowanie: ugotowanego kalafiora zblanszować i rozdrobnić widelcem. Gdy ostygnie połączyć warzywo z jajkiem, serem, posiekaną cebulą oraz szczypiorkiem. Wymieszać i dodać bułkę tartą dla zagęszczenia. Doprawić do smaku, pomieszać i formować kotlety. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni C na ok. 18 minut. Można je również usmażyć na oleju, ale należy wtedy wykładać je na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.