Pasta z kalafiora
*Składniki: *1 ugotowany mały kalafior, 1 szalotka, 1 łyżeczka masła klarowanego, 1 łyżeczka soku z cytryny, 1 łyżeczka oliwy z oliwek, sól, pieprz.
Przygotowanie: szalotkę posiekać i podsmażyć na maśle z tymiankiem oraz odrobiną soli i pieprzu. Ugotowany kalafior zmiksować i połączyć z szalotką. Do masy dodać sok z cytryny, doprawić do smaku. przed podaniem skropić oliwą, udekorować zieleniną (tymiankiem lub pietruszką)
.