Kalafior

Jest bardzo bogaty w witaminę K, która odpowiada za właściwe krzepnięcie krwi. Zawiera ponadto witaminę C, kwas foliowy (zapobiega wadom rozwojowym u dzieci) i inne witaminy z grupy B, witaminę młodości E, a także wapń, żelazo, potas, magnez, fluor. Działa przeciwutleniająco i przeciwnowotworowo. Zwalcza bakterie, leczy schorzenia żołądka i jelit, oczyszcza krew, pomaga pozbyć się zaparć, usuwa wolne rodniki z organizmu, dobrze wpływa na pracę wątroby. W 100 g ma jedynie ok. 20 kcal. To warzywo, z którego możemy zrobić zupę, zapiekankę, dodać je do curry, risotto, sałatki albo zaserwować do drugiego dania.