Twaróg lub ricotta

Masło, szczególnie na kanapkach, warto zastąpić rodzimym twarogiem, źródłem pełnowartościowego białka, czyli ważnego budulca tkanek, kości, niezbędnego także do wytwarzania enzymów, hormonów i ciał odpornościowych. Biały ser dostarcza witamin (zwłaszcza A, D i E) oraz ważnych składników mineralnych, przede wszystkim magnezu i potasu. Zamiast masłem, pieczywo możemy też posmarować włoską ricottą, powstającą z serwatki po produkcji serów podpuszczkowych z mleka koziego, krowiego lub owczego. Świetnie smakuje zarówno z dżemem czy świeżymi owocami, jak i pomidorem i ziołami.