3z10
Spód z kalafiora
Długo można wyliczać zalety tej popularnej rośliny z rodziny kapustowatych. Kalafior kryje w sobie bogactwo składników odżywczych, poprawia odporność, hamuje rozwój szkodliwych drobnoustrojów, reguluje pracę układu krążenia, a nawet może zapobiegać chorobom nowotworowym.
Ze względu na łagodny smak świetnie sprawdza się w kuchni, także w alternatywnej wersji spodu do pizzy. Pół główki kalafiora ścieramy na tarce o grubych oczkach i podprażamy przez kilka minut na suchej patelni. Po wystudzeniu mieszamy ze startą główką mozzarelli, jajkiem i ząbkiem czosnku przeciśniętym przez praskę. Doprawiamy solą, pieprzem oraz ziołami. Wykładamy na blachę i pieczemy 20 minut w 200 st.