Nie zawiera laktozy

Szacuje się, że nawet co trzeci Polak może cierpieć na nietolerancję laktozy, dwucukru obecnego w niektórych pokarmach mlecznych. Dolegliwość spowodowana jest niedostatecznym trawieniem laktozy, za co odpowiada laktaza - niedobór tego enzymu powoduje nietolerancję laktozy, która objawia się bólami brzucha, wzdęciami i nudnościami. Laktoza znajduje się w mleku krowim, dlatego osobom z tą dolegliwością zaleca się spożywanie mleka sojowego.