Szaszłyki i dania z grilla

Polacy lubią grillować - zwłaszcza nad wodą i w ogródkach. Lato stwarza nam ku temu wiele okazji. Trzeba jednak pamiętać o paru zasadach. Grillować powinno się chude mięso (np. udko z kurczaka, polędwiczkę). Do grillowania doskonale nadają się warzywa i owoce. Produktów spożywczych nie wolno kłaść bezpośrednio na ruszcie - gdy z mięsa wytapia się tłuszcz i kapie do ognia, wydzielają się rakotwórcze związki. Grillowaną żywność zawsze kładźmy więc na tackach. Nie należy zbyt często grzebać w węgielkach, nie powinno się też stać zbyt blisko grilla. Do szaszłyków i innych tego typu przysmaków warto podać zdrową warzywną sałatkę.