Zapobiegają nowotworom

Jedzenie pistacji to dobry sposób, by uchronić się przed rakiem. W 2009 roku naukowcy w czasie konferencji Amerykańskiego Towarzystwa Badań nad Rakiem ogłosili, że spożywając 60-70 g pistacji dziennie, wpływamy na obniżenie ryzyka wystąpienia raka płuc i prostaty. Również w tym przypadku chodzi o dobroczynne działanie gamma-tokoferolu (pochodnej witaminy E). Badania naukowe amerykańskich uczonych dowiodły także, że jedzenie tych zielonych orzechów może zmniejszyć ryzyko raka trzustki, który jest jednym z najcięższych nowotworów.