Wątróbka z jabłkiem i cebulą
Jak ją przyrządzić? W najbardziej tradycyjny sposób – oczyszczoną z żyłek i błon wątróbkę moczymy przynajmniej godzinę w mleku, a następnie rumienimy na patelni z obu stron. Dodajemy podsmażone wcześniej jabłka (najlepiej twarde i kwaśne) oraz cebulę, chwilę dusimy, a na koniec doprawiamy majerankiem i solą.