2z10
Królik w śmietanie
Królik wciąż rzadko gości na naszych stołach. Warto jednak w końcu docenić jego walory: delikatność, soczystość, niepowtarzalny smak o nutkach słodko-orzechowych, ale przede wszystkim imponujące właściwości odżywcze. Wśród mięs jest jednym z najbogatszych źródeł łatwo przyswajalnego białka.
Przygotowanie pysznej potrawy nie jest trudne. Wystarczy podzielić króliczą tuszkę na porcje, każdą natrzeć czosnkiem, solą oraz pieprzem i pozostawić na kilka godzin w chłodnym miejscu. Później obsmażyć na smalcu z cebulą i zalać śmietaną wymieszaną z mąką. Dusić, aż mięso stanie się miękkie. Danie świetnie komponuje się z buraczkami.