Oliwa z oliwek
Skutecznie uśmierza ból i łagodzi stany zapalne. Obecny w niej oleocanthal działa podobnie jak ibuprofen i inne specyfiki przeciwzapalne - potwierdzili to naukowcy z Monell Chemical Senses Center w Filadelfii. Zdaniem uczonych długotrwałe spożywanie oliwy z oliwek może być równie skuteczne w zwalczaniu bólu co niesteroidowe leki przeciwzapalne, które obejmują szeroką grupę preparatów przeciwzapalnych, przeciwbólowych i przeciwgorączkowych. Zaletą oliwy jest jednak fakt, że nie powoduje skutków ubocznych, podczas gdy zażywanie lekarstw na dłuższą metę może uszkodzić wątrobę. Ważne jednak, aby oliwa z oliwek była wysokiej jakości (np. extra vergine). Działa najskuteczniej, jeśli spożywa się ją na zimno. A im jest ciemniejsza, tym więcej w niej przeciwzapalnego oleocanthalu.