Krem mirabelkowo-czekoladowy

Świetny zamiennik niezbyt zdrowych, słodkich "smarowideł" ze sklepu, znakomicie pasujący do ciasta, bułki czy naleśnika. Na początek pół kilograma mandarynek podlewamy kilkoma łyżkami wody i dusimy, aż owoce zaczną się rozpadać. Przecieramy przez sito i uzyskane puree ponownie gotujemy, by się zredukowało i zagęściło. Do ciepłego musu dodajemy posiekaną białą czekoladę i mieszamy, aż do jej całkowitego rozpuszczenia. Możemy też dodać trochę masła, by uzyskać bardziej gładką strukturę kremu. Pozostawiamy go do ostygnięcia.