Szynka parmeńska z melonem

Melona, ze względu na słodki smak, powszechnie uznaje się za owoc, choć tak naprawdę należy do roślin dyniowatych i jest bliskim kuzynem ogórka, kabaczka czy dyni. Występuje w licznych odmianach, każda ma swoją specyfikę, np. melon miodowy świetnie komponuje się z szynką parmeńską. By przyrządzić smaczną przystawkę, dojrzałego melona kroimy na pół, pozbawiamy pestek, a następnie kroimy na mniejsze cząstki, każdą obierając ze skóry. Następnie owijamy w plastry szynki parmeńskiej, skrapiamy octem balsamicznym i posypujemy rukolą.