Sałatka z szynki parmeńskiej i sera pleśniowego
Długo dojrzewająca szynka bardzo lubi towarzystwo wyrazistych w smaku serów pleśniowych. Możemy to wykorzystać przygotowując prostą, ale jednocześnie pyszną sałatkę. Dno salaterki wykładamy mieszanką różnych sałat, np. rukoli, roszponki i endywii. Następnie dokładamy przekrojone na ćwiartki pomidorki koktajlowe oraz plasterki świeżego ogórka. Całość wieńczymy średniej wielkości kostkami sera pleśniowego i zawiniętą w rulony szynką parmeńską. Sałatkę skrapiamy octem balsamicznym. Ser i szynką są dość słone, dlatego z umiarem używamy soli.