Kanapka inna niż wszystkie

Jeśli chcemy wyczarować trochę włoskiego smaku, wystarczy kupić dobrej jakości ciabattę, czyli płaską bułkę o chrupiącej skórce i miękkim, wilgotnym miąższu, która lekkość i charakterystyczną porowatość zawdzięcza przedłużonemu procesowi fermentacji ciasta. Po przekrojeniu, smarujemy ją domowej roboty pesto z bazylii oraz kozim serkiem, nakładamy kilka fig i wieńczymy dzieło cienkim plasterkiem szynki parmeńskiej. Nakładamy górną część bułki i w ten sposób otrzymujemy panino – kanapkę będącą kwintesencją kuchni słonecznej Italii.