Powidła z głogu i jabłek
Soczyście czerwone owoce krzewu, który rośnie zazwyczaj w przydrożnych zaroślach, to skarbnica wzmacniającej odporność witaminy C oraz flawonoidów – związków charakteryzujące się silnym działaniem antyoksydacyjnym i przeciwnowotworowym. Najlepiej zbierać je jesienią, gdy są dojrzałe, ale jeszcze twarde. By przygotować powidła, kilogram owoców głogu zamrażamy na 24 godziny, a po rozmrożeniu usuwamy nasiona i przekładamy do garnka. Dodajemy 1-2 jabłka, obrane i starte na tarce o grubych oczkach, zalewamy wodą (pół szklanki) oraz sokiem z jednej cytryny i pomarańczy. Dosypujemy 30 dag cukru trzcinowego, kawałek kory cynamonu i 1-2 goździki. Gotujemy, aż masa zgęstnieje. Usuwamy przyprawy i przekładamy powidła do wyparzonych słoików, które ustawiamy do góry dnem.