Pasztet z czereśniami

Czereśnie mogą być smakowitym dodatkiem do potraw, które raczej nie kojarzą się z owocami. Takimi, jak chociażby tradycyjny pasztet, wzbogacany co najwyżej suszonymi śliwkami, ewentualnie żurawiną. Jak wykorzystać do jego przygotowania czereśnie? Dzień wcześniej należy je wypestkować oraz zamrozić (w takiej formie nie rozpadną się w czasie pieczenia i nie puszczą soku). Później mieszamy je po prostu z klasycznie przyrządzoną masą mięsną, napełniamy nią podłużną formę, wstawiamy do nagrzanego piekarnika (temperatura ok. 180 stopni) i pieczemy około 90 minut.