Oleje roślinne są bardzo zdrowe

Oleje takie jak sojowy, kukurydziany czy z nasion bawełny zawierają sporą ilość kwasów tłuszczowych omega-6, a - jak udowodniono - ich wysokie spożycie przy niedostatku kwasów omega-3 sprzyja rozwojowi raka piersi po menopauzie. Poza tym tłuszcze wielonienasycone omega-6 przy niedostatku tłuszczów omega-3 stymulują wzrost nowotworów prostaty, przyspieszają postęp histopatologiczny i zmniejszają przeżywalność pacjentów z rakiem prostaty. A już najbardziej szkodą nam produkty z utwardzonymi olejami roślinnymi, czyli tzw. tłuszczami trans, które np. w Stanach Zjednoczonych są już wycofywane z produkcji.